中國美食節暨第福州國際美食博覽會

基本信息

本屆美食節主要活動內容分為“專業活動、主題展覽、百姓互動、國際交流、論壇峰會、配套活動”六大板塊。

展品范圍

1、中國美食之都名宴展
邀請北京、成都、西安、廣州、杭州、福州、臺北、香港等八大城市知名品牌餐飲企業，現場制作反映美食之都特色的饕餮盛宴，利用多媒體技術現場展現所在城市的美食文化和時尚生活，對參加的宴席頒發“2012中國美食之都名宴獎”。
2、中國八大菜系和臺菜品牌企業展及合作洽談
邀請魯、川、粵、蘇、湘、浙、閩、徽等中國傳統八大菜系和臺灣菜系等品牌知名度較高的企業，攜帶企業文化、代表菜肴和宴席等前來展示。邀請來自全國各地的飯店餐飲企業業主、各大房地產商和其他投資人等，開展合作洽談。聯合知名互聯網媒體，對八大菜系代表企業進行網上投票，獲獎企業向全社會推廣。表彰“2012中國十佳酒家”、“2012中華十佳臺菜名店”。
3、中國九大古都文化盛宴展
邀請北京、西安、南京、洛陽、開封、杭州、鄭州、安陽、大同等中國九大古都城市老字號或知名品牌餐飲企業前來，現場制作代表自身企業文化特色和傳承技藝水平的宴席和經典菜肴，結合歷史人物、傳說典故等文化，再現古都美食盛宴。表彰“2012中國十佳文化餐飲名店”。
4、中國十佳餐飲品牌文化展
邀請部分中華老字號、餐飲業非物質文化遺產等單位，利用歷史圖片、文字介紹、聲光電等新技術應用的形式，結合企業代表菜肴和具有歷史典故的文化主題宴席前來展示。同時，還邀請改革開放后涌現出來的新文化餐飲企業，集中展示在改革開放浪潮中成長起來的餐飲企業新文化。打造一場歷史文化與新文化相互沖擊、相互包容的美食盛宴。表彰“2012中國十佳文化餐飲名店”。
5、中國金牌婚宴商務宴展示
邀請全國各省市區的中國餐飲名店、國家級綠色餐飲企業、老字號餐飲企業和品牌飯店餐飲企業等前來，現場制作商務宴、婚宴，集中展示交流。表彰“2012中國十佳婚宴/商務宴接待單位”。
6、“吃在福州”美食展
邀請福建省境內知名閩菜代表企業和部分在外省市經營閩菜的企業代表等前來，通過反映閩菜文化的宴席和菜肴，運用現代科技手段展示。表彰“2012中國十佳閩菜名店”。
7、“吃在臺灣”美食展
邀請海峽兩岸十大極具地方特色的美食制作單位前來，現場加工制作演示，邀請全國餐飲業內人士和福州市民百姓品嘗鑒賞，集中對外展示。
8、中國佛跳墻美食展
邀請以制作佛跳墻美食為主要特色的品牌參與企業前來，現場加工制作佛跳前美食，制作方法不受限制，展示佛跳墻的傳統和創新理念，弘揚閩菜的代表美食。表彰“2012中國十佳佛跳墻制作企業”。
9、海峽兩岸十佳餐飲連鎖品牌交流合作會

主辦信息

主辦單位：中國飯店協會
福州市人民政府
承辦單位：
中國美食節辦公室
福州市商貿服務業局
福州市餐飲烹飪行業協會

聯系信息

聯系方式：
1、中國飯店協會
聯 系 人：金勇、李劍峰、何娟
聯系電話：010-68392456、68391776、68391726
傳 真：010-68391785、68391726
E - MAIL: cha1410@126.com
官方網站：http://www.chinahotel.org.cn
地 址：北京市西城區月壇北街25號1726室
郵 編：100834
2、福州市餐飲烹飪行業協會
聯 系 人：肖燕姍、董安思、莫君碩
聯系電話：0591-87678997、87678765
傳 真：0591-87619615
E - MAIL: 361676889@qq.com
地 址：福州市華林路金輝大廈南樓十層美食節辦公室
郵 編：350013