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2016北京國際烘焙與飲料展覽會順利閉幕
【好展會網 烘焙烘烤專題】
(好展會網 烘焙烘烤專題 )
2016年6月29日至7月1日于國家會議中心1號館舉辦的2016北京國際烘焙與飲料展覽會已經順利結束。帝都以其深厚寬廣的氣度接納八方來賓，展會為期三天，共接待8723名專業觀眾及買家。此次展會以高品質為基礎、現場展現了咖啡與茶、食品與飲料、烘焙與冰淇淋等板塊的商業價值，給予觀眾打造了一個多樣化選擇平臺、全方位塑造EXPO Finefood Beijing精品展。
作為已創辦25年的酒店用品系列展HOTELEX旗下的優質品牌子展。今年首次登陸北京開拓華北市場，得到業內多家著名企業的積極參與，以優質的產品與多樣化的現場活動豐富觀眾的觀展體驗，展會同期現場還包含四項國際賽事以及多項論壇活動。2016北京國際烘焙與飲料展覽會以北京為立足點，輻射華北地區的酒店餐飲業年度采購盛典上，匯集競賽、展示、精品論壇等多重精彩紛呈的好戲，為北京以及華北地區酒店餐飲行業的蓬勃發展做出了不可估量的促進作用。
四項國際賽事繽紛奪目，引人入勝
2017世界咖啡師大賽中國區選拔賽北京分賽區
世界咖啡師大賽中國區選拔賽授權于世界咖啡師競賽(WBC)，是目前中國唯一一項具有專業水準、系統運作和國際認證的咖啡制作比賽，享有"咖啡奧林匹克"的美譽。2017年度的比賽將在全國范圍內設立20多個賽區進行選手的選拔，北京賽區的優勝選手將在2017年3月28日至3月31日的HOTELEX Shanghai（上海國際酒店用品博覽會）現場展示技藝、一決高低，爭奪代表中國赴海外參加世界咖啡師競賽(WBC)的唯一名額。此次賽事的優勝者為：冠軍：潘志敏；亞軍：陳凡；季軍：曹小涵。
伴隨著咖啡產業在國內不斷地高速發展和文化的興起，國際市場更多的將目光投向中國。而世界咖啡競技先驅WCE（World Coffee Events）更是將世界手沖咖啡大賽（WBrC）繼WBC,WLAC 和WCTC 之后授權中國區唯一主辦方上海博華國際展覽有限公司。此次的冠軍將直接進入2017年3月的總決賽。此次比賽的前六名為：張蓉、齊晴、韓娉婕、劉新欣、李遠、商丹。
世界拉花藝術大賽（World Latte Art Championship）是由世界咖啡與活動先驅-WCE (World Coffee Events) 基于推廣精品咖啡以及基于精品咖啡發起的專業咖啡大賽，是世界第二大賽事，是咖啡拉花藝術的最高級別專業賽事。2017世界拉花藝術大賽中國區選拔賽將開設四站分賽區，此次在展會現場獲得前三的選手包括：冠軍：劉國強；亞軍：孫磊；季軍：殷光輝。其他晉級選手：紀樹東、王鵬輝、付歡歡、吳岳、孟凡東、馬皓月、張月。
寒來暑往時光飛逝，隨著盛夏的來臨，2017國際手工冰淇淋大師賽系列賽事也隨之拉開序幕。在告別了2016屆賽事之際，開啟了新一輪的征程。競賽無論從規模還是影響力，都在隨著國內冰淇淋事業的興興發展而不斷提升，也獲得了廣大冰淇淋企業和愛好者們的大力支持與積極參與。通過此次比賽直接進入上海決賽的選手分別是：冠軍：晏強；亞軍：張鵬；季軍：哈桑。
論壇活動權威聲音，開拓視野分享成功。
由上海博華國際展覽有限公司主辦、中國咖啡館聯盟作為媒體支持，展會同期舉辦的“2016中國咖啡精英論壇”邀請到咖啡界精英，包括：臺灣歐舍咖啡總經理許寶霖、北京豪坊咖啡有限公司烘焙總監豆叔、臺灣杰恩咖啡烘焙師王詩如、北京咖啡沙龍負責人魏凌鵬、Cafe Culture的David Parnham、自由撰稿人徐穎、上海華潤帕瑟菲克餐飲管理有限公司（太平洋咖啡旗下）總經理李曉冬以及王力咖啡貿易（上海）有限公司董事總經理王朱岑。（嘉賓排名不分先后）。2016中國咖啡精英論壇會議室內座無虛席。與會觀眾與各位演講嘉賓及咖啡界精英共同探討、分享經驗，進行了具有深度的交流與討論，充分展現與行業精英博古論“咖”。
除了與咖啡精英“對話”之外，在2016北京國際烘焙與飲料展覽會現場還舉行了專業拉花培訓課（Latte Art Courses），精美高超的拉花技巧讓與會觀眾驚嘆不已。同期，EXPO Finefood 2016首次邀請哥倫比亞大使館商務處（ProColombia）蒞臨現場，國際化商貿交流，讓HOTELEX始終走在行業前端。作為行業翹楚之一，展會現場金米蘭集結業內人士，共同探索咖啡體驗之旅——“咖啡達人速成體驗課程”，也同樣獲得贊譽好評。
期待再見
隨著本屆展會的成功落幕，精彩紛呈的展會活動，國內外知名展商的傾力加盟已然成為北京展的標志。未來HOTELEX 將發揮市場需求進一步的為華北地區做出良好的貢獻，全面結合華北地區酒店用品行業的發展趨勢，引進國際化品牌的管理理念，整合及規范行業展會資源，增添更為豐富的文化特色活動，為傳播帝都酒店及餐飲文化更盡一份心力。
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